DOMAČE IN DOMAČNOST Z ROKO V ROKI

Dobra domača kulinarika, prijazno osebje in okolje, lepa lokacija… so argumenti za obisk Gostilne na kmetiji Kaučič z nastanitvijo v Trsteniku

Redki so gostinski objekti na skrajnjem severovzhodu države, ki so, zlasti ob konceh tedna, tako „oblegani“ z gosti in obiskovalci od blizu in daleč, kot je to primer z Gostilno na kmetiji Kaučič z nastanitvijo v Trsteniku v Slovenskih Goricah. Čeprav v ločenih prostorih razpolagajo z okoli 300 sedeži, se ob vikendih pogosto zgodi, da ni prostega sedeža. In zakaj je temu tako? Najbrž ne zaradi slabe kulinarične ponudbe ali negostoljubne postrežbe. Pri Kaučičevih je prav nasprotno; prijetna postrežba, dobra kapljica, vrhunska, zlasti domača kulinarika, kar so zaznali tudi na krovni organizaciji – Obrtno podjetniški zbornici Slovenije, ki je ob izteku lanskega leta, na srečanju v Portorožu, Janezu in Olgi Kaučič, podelila visoko priznanje za kakovost gostinske ponudbe.

Turistična kmetija Kaučič z nastanitvijo je sicer manjše družinsko podjetje, ki se ukvarja z gostinstvom, turizmom in storitvami, in se nahaja na hribčku nedaleč od regionalne ceste Lenart –  Gornja Radgona. Gostinstvo in turizem je pri Kaučičevih doma že 23 let, saj so najprej imeli turistično kmetijo, pred petimi leti pa so se preoblikovali in so postali gostilna na kmetiji z nastanitvijo. Vse skupaj se je začelo na domačiji, katero je Janez podeloval, in stara bajta krasi steno sedanjega velikega objekta. „Gostom oziroma turistom nudimo domače vzdušje v mirnem in idealnem okolju za družine z otroci, ki se lahko v miru igrajo (kmetija je oddaljena od glavne ceste) in se pobližje seznanijo s številnimi domačimi živalmi (oslički, konji, psi, prašički, ovce…). Smo tudi oddaljeni od mestnega hrupa, kar je še en argument, da nas gostje obiščejo. Kmetija predstavlja izhodišče za številne aktivnosti, kot so pohodništvo, kolesarjenje, jahanje, ribolov…, ter tudi izlete v bližnjo okolico s številnimi znamenitostmi (Sv. Trojica, Negovsko jezero, gradovi…) kot tudi termalnimi kopališči (Radenci, Moravci, Banovci ipd.)“, pravi gospodar Janez Kaučič, ki poleg na kmetiji ima veliko dela tudi v domači kleti, kamor pogosto zaide, saj tam zorijo odlična vina. Čeprav stoji na mirni lokaciji je kmetija Kaučič zelo dostopna in je blizu mnogim potrebnim objektom in ustanovam. Tako je bencinski servis, športno igrišče, športna dvorana, avtobusna postaja, pošta, trgovina… oddaljen en km, center mesta 7 km, nočni bar 3 km, železniška postaja 30 km, casino 15 km, jezero 7 km…

Tudi sicer, za dobro počutje gostov na kmetiji oz. gostilni radi poskrbijo vsi člani družine. Gospodar Janez ali po domače Janko skrbi za delo na kmetiji in v vinogradu, da lahko gostom ponudi dobro vinsko kapljico. Če se le da najraje prvi vzpostavi stik z gosti, se z njimi pošali in pomaga, da bi se počutili čim bolj sproščeno in domače. Žena Olga poskrbi za vse kulinarične dobrote, ki pridejo iz kuhinje in rada svetuje pri izbiri jedilnika za kakšno skupinsko praznovanje ali drugo priložnost. Sin Damjan (in njegova Tanja) ter hčerka Simona pomagata pri postrežbi gostov in ostalih aktivnostih na kmetiji. Zraven so tudi drugi pomočniki, z velikim veseljem priskoči na pomoč tudi vnuk Aleks, najmlajša Eva pa obiskovalcem z veseljem predstavi živali na kmetiji, katero mimogrede sestavljajo: degustacijski prostor, vinska klet, restavracija, terasa, parkirišče, shramba za športne rekvizite, zajtrkovalnica, družabni prostor, letni vrt, garaža za motorje ipd.

Zgodba zase je kulinarična ponudba, kjer sta podobno kot pri vsem, v ospredju domače in domačnost. Najprej so tukaj značilne domače jedi: meso iz tünke, domače klobase in ostali mesni izdelki, domači kruh, štajerska gibanica, ocvikrovica ipd. Po predhodnem naročilu pa: bograč, gobova juha z ajdovimi žganci, kislo zelje s pečenico ali domačo klobaso, piščančja ali telečja obara…, dnevne malice, kosila, jedi po naročilu, kjer ni omejitve. Praktično ni tistega, kar se ne bi dalo narediti, njihove plošče, kmečke, mesne, ribje, z žara…, z izbranimi prilogami, pa so obilne in izjemno okusne. Zraven pa raznovrstna sortna in mešana vina iz domačega vinograda in kleti, ki so prilagodljiva različnim jedem. Posebej so organizirani za sprejem in pogostitev zaključenih skupin gostov: poročna slavja, družinska praznovanja, obletnice, zaključki ipd. Sprejmejo lahko 250 do 300 oseb v štirih različnih prostorih. Največji prostor sprejme do 160 oseb vključno s prostorom za glasbo in ples. Posebni dogodki Kaučičevih z živo glasbo so predvsem: silvestrovanje, novoletni ples, martinovanje in vse po želji gostov. Sploh so posebej veselih zaključnih družb in nedeljskih skupinskih, družinskih in individualnih kosil. Seveda imajo organiziran tudi sprejem in pogostitev turistov in izletnikov, ki prihajajo z avtobusi, saj je tik ob gostišču urejen tudi dostop, obračališče in prostor za avtobuse. Poskrbijo tudi za catering na terenu, pri vas doma ali pa kjerkoli drugje. Imajo tudi osem sodobno opremljenih sob (predprostor, wc, tuš, brezžični internet, TV, večina sob ima balkon in hladilnik), z dobrih 20 ležišč, kjer tudi prevladuje domačnost. Okrog je veliko igral za otroke, ob tem pa so tukaj tudi prijazne živali. V športno ponudbo posebej poudarjajo kolesarjenje, pohodništvo in jahanje, čeprav poskrbijo tudi za izpolnitev drugih želja svojih gostov.

Med posebnosti pri Kaučičevih štejejo tudi to, da je vse skupaj družinam prijazno, lastniki ne živijo v objektu, dobrodošlica za vsakogar, možnost pranja in likanja perila…, poleg slovensko, govorijo še angleško, nemško in hrvaško. Delovni čas sicer prilagajo gostom, čeprav ob ponedeljkih imajo zaprto, od torka do petka: 9,00 – 15,00; sobota: 9,00 – 20,00 (zaključene skupine do 5,00); nedelja: 9,00 – 20,00 h, zaključene skupine med tednom po naročilu!

Gostilna Kaučič-Trstenik   Besedilo in foto: O.B.

,